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Résultats 26 à 45 sur 45 au total
Le collège Jean Moulin de Coulounieix-Chamiers passe au 100 bio, local et fait maison
départemental pour ses collèges et souhaitent s’en inspirer. A la rentrée 2019, le collège Pierre Fanlac de Belvès était le premier collège de France certifié 100% bio, rejoint par le collège Jean Rostand de [...] le service de restauration scolaire du collège Jean Moulin vers le 100% bio et local est un enjeu majeur dans cet établissement. En effet, avec près de 300 repas servis par jour, le collège Jean Moulin accueille [...] devenue la première cité scolaire (collège+lycée) de France en cuisine 100 % Bio. La force de l'expérience Fort des expériences initiées et réussies dans 3 collèges en Dordogne pour une alimentation 100%
14/03/2022 12:49
Le collège Jean Rostand de Montpon-Ménestérol, deuxième collège 100 % Bio de France
jour, le service de restauration du collège Jean Rostand de Montpon est donc le plus important en nombre de repas préparés sur l’ensemble des collèges publics de Dordogne. Le collège Jean Rostand de Mo [...] Après la réussite de l’expérimentation 100% Bio au collège de Pierre Fanlac de Belvès, le Département a souhaité reproduire ce projet sur un collège produisant un grand nombre de repas et assurant un portage [...] les équipes du collège et celles du Département. C’est sous l’impulsion de la chef d’établissement, de son adjointe-gestionnaire avec l’implication forte des agents en cuisine, que le collège de Montpon a
28/10/2020 12:09
Le collège La Boétie de Sarlat rejoint la liste des établissements labellisés 100% bio, local et fait maison en Dordogne
niveau 1. Depuis, le collège n’a cessé de progresser en obtenant en 2020 le label de niveau 2 et en 2025 le label de niveau 3 100% bio. Cette évolution du service de restauration du collège de Sarlat-la-Canéda [...] nombreuses années par le chef de cuisine du collège, Hervé Magnol, et son équipe pour une alimentation saine, durable et locale proposée tous les jours aux élèves du collège La Boétie, où son servis près de 800 [...] Un label Ecocert supplémentaire pour le collège La Boétie de Sarlat : le label excellence 100% Bio, la plus haute distinction en la matière. Celui-ci a été remis officiellement à l'équipe de cuisine mardi
11/12/2025 16:42
Le collège de Beaumontois-en-Périgord labellisé 100% bio, local, fait maison et de saison
œuvre au bénéfice des collèges pour une restauration scolaire de qualité, bio, locale, « faite maison », de saison et à coût maîtrisé. Ainsi, en 2024, l’équipe de cuisine du collège sous la direction de [...] Le collège Léo Testut a rejoint le club des collèges labellisé 100% bio, local, fait maison et de saison de Dordogne. Une distinction qui vient récompenser l’engagement de l’établissement depuis de nombreuses [...] de labellisation Ecocert de son service de restauration scolaire. En 2022, sous l’impulsion de la cheffe d’établissement en fonction à cette époque, le collège avait obtenu le label 100% bio par l’organisme
06/02/2025 13:30
Le collège de Thenon renforce sa démarche 100% bio et local
Après le collège Pierre Fanlac de Belvès, premier collège certifié 100% bio de France à la rentrée 2019, puis le collège Jean Rostand de Montpon-Ménestérol, qui a lui aussi obtenu la labellisation Ecocert [...] revanche, l'ensemble des 35 collèges publics, dont le Département gère la restauration, s'est engagé dans la démarche d'introduction de produits bio et locaux en restauration collective. 11 d’entre eux [...] du collège d’aborder différentes techniques culinaires afin de les aider à poursuivre cette dynamique. La cantine du collège Suzanne Lacore confectionne chaque jour 400 repas : 280 pour le collège et 120
02/12/2020 16:17
Le modèle 100% bio du Département étudié et envié par une dizaine de pays européens
la restauration collective. La deuxième journée, la délégation s’est penchée sur le circuit d’approvisionnement fourni par la plate-forme Manger Bio Périgord Sanilhac avant de rejoindre le collège Jean [...] Département à accueillir durant deux jours une délégation d’acteurs directs ou indirects de la restauration collective venue d’une dizaine de pays et membres du programme School Food 4 change. Estonie, [...] s’inspirer du projet 100% bio, local, fait maison et de saison impulsé dans les cantines de ses collèges par le Département depuis 2016. Des visites de terrain Ce voyage d’étude a conduit les membres de
02/12/2024 18:33
Le plan départemental Santé Environnement "Zéro perturbateurs endocriniens"
pesticides, le nettoyage écologique des locaux et le développement de la restauration collective bio, locale et faite maison dans les collèges. La signature de la charte constitue un engagement à poursuivre le
03/03/2025 12:13
Les Journées des cantines à travers l'Europe au collège de Montignac
bio, local, fait maison et de saison dans les restaurants scolaires de ses collèges. Conscient que cette expérience ne doit pas rester cantonnée aux restaurants scolaires, le Département a souhaité participer [...] partie des producteurs bio et locaux apporteurs de la restauration collective ont permis aux élèves, parents d’élèves, professeurs et agents du collège de découvrir les produits et d’échanger. Une belle réussite [...] cantines à travers l’Europe. Vendredi 24 mai, les premières Journées des cantines se sont déroulées au Collège Yvon Delbos de Montignac en présence de Christian Teillac, vice-président à l’Education et conseiller
31/05/2024 17:10
Les lauréats des 4e Trophées du développement durable dévoilés
: hôtel Le Centenaire aux Eyzies de Tayac pour Des chambres « zéro déchets ». • Catégorie Collèges : collège Leroi-Gourhan du Bugue pour Projet Biodiversité et réchauffement climatique. Par thématique [...] cette quatrième édition des Trophées du développement durable, 30 candidatures ont été déposées : 1 collège, 10 associations, 7 collectivités et 12 entreprises. Cette année, les Trophées ont distingués dix [...] aux habitants. Concernant la thématique Productions et consommation durables , c’est l’action Un restaurant-traiteur éco responsable, présentée par l’enseigne Bocaux de Liens, qui remporte le prix en proposant
03/10/2023 23:01
L’appel à candidatures pour les 5e Trophées du développement durable Dordogne-Périgord est lancé
Biodiversité ou bien l’approvisionnement en produits bio et locaux dans la restauration collective, avec notamment une douzaine de collèges labélisés 100% bio, local, fait maison et de saison, en sont des exemples [...] catégorie d’acteur, soit cinq prix : entreprises, associations, collectivités, écoles élémentaires, collèges. Un prix par thématique, soit cinq prix : production et consommation durables, préservation de
25/04/2024 18:24
L’arboretum du Domaine départemental de Campagne s’enrichit de nouvelles essences
d’arbres composent déjà ce patrimoine : alignements routiers, îlots de verdure, plantations dans les collèges ou sur les sites naturels et patrimoniaux. Autant d’actions menées dans une perspective d’adaptation [...] véritable conservatoire végétal rassemble près de quatre-vingts essences différentes . Depuis la restauration du Domaine engagée par le Département en 2007, l’arboretum a retrouvé toute son ampleur. De jeunes
31/03/2026 18:56
L’excellence environnementale du Département de la Dordogne reconnue par les Prix européens du bio
Depuis 2019, le Conseil départemental de la Dordogne a entrepris de transformer la restauration collective dans ses collèges à travers la mise en place de repas 100% bio, locaux et faits maison. Cet objectif [...] 10 collèges labellisés Excellence 100% bio par ECOCERT. Huit nouveaux établissements doivent être labellisés d’ici la fin de l’année scolaire. L’objectif est de labelliser 100% bio les 35 collèges publics [...] reconnaissance européenne de sa politique en faveur d’une alimentation bio dans les cantines de ses collèges, qui vient confirmer le caractère essentiel de sa démarche. Les Prix européens du bio reconnaissent
05/01/2024 17:51
L’éducation, priorité majeure du Département
essentielles en faveur des collèges et des collégiens : Il assure le fonctionnement des collèges (entretien général et technique des bâtiments, accueil, hébergement et restauration scolaire). Il investit pour [...] emploie les personnels exerçant ces missions (entretien, maintenance, restauration scolaire…). Il définit la sectorisation des collèges (rattachement des communes aux établissements). Les dérogations à ces [...] auprès des collèges mais aussi des écoles et Ehpad. Un cuisinier animateur-formateur et une diététicienne ont été recrutés pour aider les établissements dans cette transition qui a permis au collège de Belvès
26/08/2020 18:40
Manger bio et local dans la restauration collective
ion des collèges en Dordogne : une démarche en cours de développement Avec le label "En Cuisine", l’organisme indépendant de certification Ecocert soutient le développement de la restauration bio en France [...] la qualité nutritionnelle des repas, la gestion environnementale de l’activité du restaurant. A ce jour, huit collèges sont labellisés par Ecocert en Dordogne : Pierre Fanlac à Belvès (mention excellence) [...] à Mussidan et La Boétie à Sarlat (niveau 1). Le nombre de collèges labellisés continue de progresser mois après mois. Aux côtés des collèges, vingt-et-une écoles élémentaires sont également labellisées
24/07/2020 17:38
Plan du site
Calendrier des travaux Éducation-Jeunesse S’informer Aides aux familles Aides aux établissements Mon collège innove Du bio dans l’assiette Enseignement supérieur en Dordogne Conseil départemental junior Relever [...] d'interprétation de la Préhistoire Maison numérique de la biodiversité Manger bio et local dans la restauration collective Centre départemental de santé Périgord, terre d’excellence L'Atlas des paysages Culture [...] Développement et attractivité des territoires Numérique et Open Data Numérique éducatif : 100% des collèges connectés d’ici 2021 Inclusion numérique : faire du numérique une opportunité partagée Réinventer
24/07/2020 17:38
Socialiste, écologiste, citoyen et apparentés
intercommunalités, continuer à rénover nos collèges, à soutenir l’économie locale pour développer l’ensemble de nos territoires. La politique 100% bio local dans nos collèges que nous menons fièrement, s’inscrit [...] environnementale avec notamment la progression du 100% bio local et fait maison dans les cantines des collèges publics de la Dordogne. Avant le vote sur le Budget primitif : retour sur le débat des Orientations [...] départemental de la Dordogne y contribue avec la démarche 100%, bio, local et fait maison dans les collèges publics périgourdins. Grâce à cela, ce sont bien des exploitants agricoles périgourdins qui servent
04/07/2025 18:03
Un budget 2025 prudent et ambitieux, au service des Périgourdins
% bio, 100 % local et 100 % fait maison et de saison dans la restauration scolaire. 21 collèges au total, c’est-à-dire 60 % des 35 collèges publics dont le Département a la responsabilité, devraient être [...] injectés directement dans l’économie locale. Dans le détail, 5,7M€ vont permettre d’entretenir les collèges, 19M€ vont être consacrés aux routes, aux pont et aux falaises, 8,6M€ pour accompagner les projets
26/03/2025 19:44
Une rentrée dans les collèges placée sous le signe de l’excellence environnementale
à travers le déploiement du 100% bio, local et fait maison dans la restauration collective. Le Département compte à ce jour 10 collèges labellisés Excellence 100% bio par ECOCERT, ce qui fait figure d’exception [...] L’objectif est désormais de labelliser 100% bio les 35 collèges publics de Dordogne relevant de la compétence du Département en matière de restauration scolaire d’ici mars 2028. Cet objectif ambitieux répond [...] Département se traduit également dans les collèges à travers un vaste programme de rénovation thermique mené sur les bâtiments. C’est le cas, par exemple, du collège Jacques Prévert de Bergerac dont le chantier
08/09/2023 17:44
Une rentrée placée sous le signe de l'excellence environnementale
Département mène des chantiers d'envergure dans ses collèges, tels que les grands travaux suivants inscrits au Livre blanc des collèges. Le collège Jules Ferry à Terrasson-Lavilledieu a vu la construction [...] chacun des 38 collèges publics de Dordogne (dont cinq cités scolaires). Pour mener à bien son ambition, le Département s'appuie sur les 368 agents départementaux travaillant au sein des 35 collèges publics sous [...] directions (collèges, patrimoine, culture, etc.) Des bâtiments économes en énergie En 2024, le Département a décidé de consacre 6,6 millions d'euros à l'entretien et à la rénovation des collèges. Une enveloppe
04/09/2024 18:07
Une reprise scolaire sous haute sécurité sanitaire
chaque type de locaux (salles de classe, restauration, internat, espaces verts) permettant aux agents départementaux chargés de l’entretien et de la restauration de s’appuyer sur des protocoles sécurisés [...] outre, il est à noter que sur les 367 agents départementaux assurant l’entretien et la restauration dans les collèges, plus de 80 % d’entre eux effectuent leur service sur site permettant ainsi de garantir [...] crise sanitaire Cependant, seuls les élèves de 6e et de 5e étaient invités à rejoindre les bancs du collège sur la base du volontariat des familles. Et sur les 7 400 jeunes de ces classes, environ 30% étaient
10/06/2020 00:38